オリーブの木

オリーブはモクセイ科の常緑樹で緯度30〜45度くらいが適地とされています。実際、世界の主要な生産地はほとんどがこの範囲にあります。

一年おきに実をつけると言われますが、実際には全く実がならないわけではなく、収量が減ったり、実が小さいと言うことらしいです。

適した気候は、冬期の十分な雨量と氷点下の日が10日以上続かないこと、そして夏期は乾燥気味のからっとした湿度の低い状態が好ましいとされています。なぜなら、オリーブは湿度にあまり強くないと言われています。また、湿度が高いと害虫被害も多くなると言われています。