オリーブガイドとは

みなさんは、オリーブオイルについてどこまでご存知でしょうか？

日本において以前はイタリア料理店等ごく一部でしか馴染みの無かったオリーブオイルも、最近はスーパーなどでも随分と多くの種類が見受けられるようになってきました。でも、「高いのと安いのとどう違うの？」あるいは「あれもこれも最高級エキストラバージンオイルって書いてあるけどどういう意味？」というのが、多くの方の一般的なご意見ではないでしょうか。また、最近はインターネット等による通信販売もかなり活況を呈するようになってきました。しかしながら平成18年2月現在「オリーブオイル」と検索エンジンに打ち込むと300万件以上のサイトがヒットし、多くの情報によってかえって利用者の方々の混乱を招いていしまっているというのが現状です。

一方、イタリアをはじめ海外でこだわりと誇りを持ってオリーブオイルを育てている生産者や輸入業者の多くは、できるだけ自分達の思いをオイルに乗せて一人もでも多くの人に伝えたいという熱い思いで日々オリーブオイルに携わっていながらも、自らの活動をアピールする場も限られ、なかなかその思いを生活者の方々に伝えきれていません。

そのような現状に対し何らかの一石を投じることができれば、という思いから、このウェブサイトは生まれました。
このサイトは、一般生活者の方々にオリーブオイルの本当のすばらしさと奥の深さを知っていただくことを目的としながら、同時にみなさんがお探しのオリーブオイルの銘柄を見つけることができるように工夫されています。また、すでにオリーブオイルについて深い見識のお持ちのプロフェッショナルの方々にとっても、有用な基礎情報や最新の情報を継続的に提供していけるような本当に価値のある、いわばオリーブオイルのポータルサイトを目指しています。

しかしながら、わが国でのオリーブオイルの歴史もまだまだ浅く、人々の生活に馴染みきれていないオリーブオイル。私どもスタッフも少人数ゆえ、ご提供できる情報の量も幅も必然的に限られて来ます。そこでこのサイトは、そのような趣旨のため、このサイトはこちらからの一方的な情報提供ではなくむしろ、ご覧になっていただいている皆さんとともに本当に価値あるサイトに作り上げて行き、ひいては我が国のオリーブオイルをとりまく環境の充実に寄与できればと考えています。特に食文化に関しては、世界一と言っても過言ではないほどに充実しているこの日本において、どこまでも奥深く魅力的なオリーブオイルに関する新たな発見や使用法が開発される可能性は高いと思われ、大きな期待が寄せられるところです。

このサイトが、皆様のオリーブオイルに対する理解を深め、そしてオリーブオイルの輪を広げる事に少しでも役立つならば、こんなすばらしいことはありません。