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オススメレシピ
本場イタリアの家庭料理からオリーブオイルの意外な使い方まで、楽しいレシピが満載！ |
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| 1. | タケノコを下ゆでする。水煮を使っても良い。 |
| 2. | 下ゆでしたタケノコをだし汁で煮含めておく。 |
| 3. | フードプロセッサーにルッコラとエクストラヴァージンオリーブオイルを入れ、ペーストを作る。 塩で味を調える。（タケノコを煮ただし汁を少し加えると味がまろやかになる） |
| 4. | 器にタケノコと装い、ルッコラソースをかけ、出来上がり。 |
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