オリーブガイド | ポジティブ思考　イタリア的？

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吉岡美世

千葉県出身。学生の頃よりワイン、オリーブオイルを中心とするイタリア食材に強く魅かれ独自に研究を始める。2002年ワインソムリエ資格を取後2004年ローマにおいて、イタリアソムリエ協会が主催するオリーブオイルの技能コースを修了。2005年日本で開かれた第一回目のイタリアオリーブオイルコンテストで優勝。今日の日本において、オリーブオイルの味を最も良く知るオリーブオイルテイスターの一人。
好みの音楽はボサノバ、ジャズフュージョン等のおしゃれ系、食べ物は圧倒的に野菜。

ダニエラ・カポーニャ

ミラノ生まれのイタリア人。食品工学博士（food technology engineer Ph.D）でありながらオリーブオイル専門家。国際オリーブオイル協会会員。
ミラノの大学で農業工学を専攻。卒業後、農作物に関する様々な研究を各地で行い、オリーブオイルの他、チーズ、ヨーグルト等にも特に造詣が深い。
2003年から2005年までお茶の水女子大学の生活環境研究会に参加し、日本との親交を深める。現在は、国際オリーブオイル協会のお膝元スペインに拠点を置きながら、ヨーロッパ各地及び日本の様々な研究会・セミナーに参加している。
在東京時代は、20ｋｍほどの距離をものともせず、毎日マウンテンバイク（ほぼママチャリ）で大学まで通っていた、頼もしい女性。

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ダニエラ・カポーニャ／吉岡美世のコラム

スペイン・イタリアを活動の中心とするオリーブオイル研究の第一人者であるダニエラ。日本のオリーブオイル事情について精通している吉岡。東西の二人のオリーブオイルのプロフェッショナルによるブログ。オリーブの樹やオリーブオイルについての最新情報や役立つオリーブ情報を提供してゆきます。

ポジティブ思考　イタリア的？

2006/06/24

この２．３週間、不思議な出会いをしました。
気孔・整体を勉強している方、風水・占いを勉強している方などとお話しできる機会がありました。
と言うと大げさですが、向上するには「気の持ちよう。病は気から。ネガティブはやめよう。」という事です。
その方達のお話を聞いたり、お薦め本を読んだりしてみましたが、最終的には
『くよくよせず、前を向いて明るく、朗らかに毎日を過ごす。人を羨ましく思ったり、悪く思ったりはやめよう！！』と言う事かなと思いました。
　私自身、こんな事を書いていても、人を羨ましく思ったり、過去の事を悔やんだりしています。でも、出来る範囲で否定する事をやめたり、人を褒めたり、もっと簡単な事は自分から挨拶をしたりすると、すごく気持ちが楽になり、楽しくなります。

この感覚をより強く感じたのは、昨年トスカーナのオリーブ生産者のオリーブ農園を訪れたときです。
何十年、何百年生き続けてきたオリーブの木を見て、触れたとき、なんとも表現できない暖かさ・力・安らぎを感じました。
大げさではなく、『この木の下で眠りたい！』と思いました。
その後、なぜか涙が溢れてきて大変でした。

誰にでもとは言いませんが、歴史上でも人類と深い関わりを持っているオリーブの木には人間に与えるプラスの波動が沢山あるのかなと思いました。
こんなアバウトな感覚をお持ちの方！！　ご連絡お待ちしております。　これは変な○○法人的なモノではありません！！
オリーブに限らず、特に草花からの癒しはだれしもある事と思います。