オリーブガイド

【Profile】吉岡美世

千葉県出身。学生の頃よりワイン、オリーブオイルを中心とするイタリア食材に強く魅かれ独自に研究を始める。2002年ワインソムリエ資格を取後2004年ローマにおいて、イタリアソムリエ協会が主催するオリーブオイルの技能コースを修了。2005年日本で開かれた第一回目のイタリアオリーブオイルコンテストで優勝。今日の日本において、オリーブオイルの味を最も良く知るオリーブオイルテイスターの一人。
好みの音楽はボサノバ、ジャズフュージョン等のおしゃれ系、食べ物は圧倒的に野菜。